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77Leinsamen: Leinsamen helfen dank ihres hohen Ballaststoffgehaltes nicht nur bei Verdauungsproblemen. Sie enthalten mit 8,2 Milligramm pro 100 Gramm auch relativ viel Eisen. Ähnlich wie Weizenkleie haben Leinsamen einen recht neutralen Eigengeschmack und können daher gut ins Müsli gerührt oder mit Joghurt gemischt werden.Quinoa: Quinoasamen erfreuen sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit. Nicht nur weil sie glutenfrei sind, sondern auch, weil sie sich gut als Alternative zu Teigwaren oder Reis eignen. Außerdem enthält Quinoa mit 8 Milligramm pro 100 Gramm relativ viel Eisen.Pistazien: Pistazien sind mit 7,5 Milligramm Eisen je 100 Gramm ebenfalls gute Eisenlieferanten. Und sie eignen sich wunderbar zum Snacken zwischendurch.Haferflocken: Haferflocken sind ein echter Allrounder. Sie unterstützen die Verdauung, liefern dem Körper Energie und enthalten viele gesunde Ballaststoffe, halten also lange satt. Außerdem enthalten sie immerhin 4,6 Milligramm Eisen pro 100 Gramm.